Menü Agriturismo le Campanelle 2025

Vorspeisen

Teller mit typischem Aufschnitt und Käse (Made in Sicily)

Rohschinken, Speck, typische Salami, Bresaola und Mozzarella sowie Schafs- und Kuhkäse Rohschinken, Speck, typische Salami, Bresaola und Mozzarella sowie Schafs- und Kuhkäse Allergene siehe Tabelle (2 - 3 - 7)

14,00 €

Teller mit typischem Aufschnitt und Käse (Made in Sicily)

Süß-saure Fleischbällchen und sizilianische Caponata

Fleischbällchen, 80% Rind / 20% Schwein, serviert mit süß-sauren Zwiebeln und Gemüse-Caponata (Auberginen, Sellerie, Karotten, Tomaten und süß-saure Zwiebeln) Fleischbällchen, 80% Rind / 20% Schwein, serviert mit süß-sauren Zwiebeln und Gemüse-Caponata (Auberginen, Sellerie, Karotten, Tomaten und süß-saure Zwiebeln) Allergene siehe Tabelle (13-1-7)

12 €

Süß-saure Fleischbällchen und sizilianische Caponata

Sizilianische Auberginen-Parmigiana

serviert in einer heißen Cocotte Timbale aus Auberginen, Kartoffeln, Tomatensauce, Mozzarella, Käse Timbale aus Auberginen, Kartoffeln, Tomatensauce, Mozzarella, Käse Allergene siehe Tabelle (1 - 7 - 4)

10,00 €

Hausgemachte Porchetta nach Tradition

mit rustikaler Focaccia in EVO-Öl Schweinebraten mit frischen Kräutern gewürzt und im Ofen im Bett gegart aus rustikalem Fladenbrot, gewürzt mit EVO-Öl und Oregano Porchetta mit frischen Kräutern gewürzt und im Ofen auf einem Bett aus rustikales Fladenbrot, gewürzt mit EVO-Öl und Oregano Allergene siehe Tabelle (1)

12,00 €

Gemischte Meeresfrüchte-Vorspeise

Meeresfrüchtesalat mit Öl und Zitrone (Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln und Gemüse), Thunfisch und Räucherlachs auf einem Bett aus Zitronen-Zucchini Meeresfrüchtesalat mit Öl und Zitrone (Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln und Gemüse), Thunfisch und Räucherlachs auf einem Bett aus Zitronen-Zucchini Allergene siehe Tabelle (4 – 9 – 10 - 11) *

18,00 €

Warmhaus-Vorspeise

Käse-Kartoffel-Kroketten, Arancini alla Norma, Blätterteig mit Gemüse Und Käse, Saisongemüse im Teigmantel oder paniert Käse-Kartoffel-Kroketten, Arancino alla Norma, Blätterteig mit Gemüse Und Käse, Saisongemüse im Teigmantel oder paniert Allergene siehe Tabelle (1-7-6-8-12) *

10,00 €

Erste Gänge

Tagliatelle "del paesano" mit Steinpilzen

Eiernudeln serviert mit Steinpilzen, sautiert mit EVO-Öl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer Eiernudeln serviert mit Steinpilzen, sautiert mit EVO-Öl, Knoblauch und schwarzem Pfeffer Allergene siehe Tabelle (1 - 6 - 7) *

15,00 €

Tagliatelle "del paesano" mit Steinpilzen

Frische Pasta-Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung

Serviert mit geröstetem Pinienkernpesto und sonnengetrockneten Tomaten Frische Pasta-Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung Serviert mit gerösteten Pinienkernen und Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten Allergene siehe Tabelle (1-6-7-3)*

14,00 €

Frische Pasta-Ravioli mit geschmorter Rindfleischfüllung

Serviert mit hausgemachter Ragù-Sauce und Rotwein Frische Pasta-Ravioli mit geschmorter Rindfleischfüllung, serviert mit hausgemachter Ragù-Sauce und Rotwein Allergene siehe Tabelle (1-6-7-13) *

14,00 €

Spaghetti mit frischer Tomatensauce und Basilikum

In Bronze gezogene Spaghetti (Nudeln aus sizilianischer Nudelfabrik) und Tomatensauce Gekocht mit traditionellem Soffritto In Bronze gezogene Spaghetti (Nudeln aus sizilianischer Nudelfabrik) und Tomatensauce Gekocht mit traditionellem Soffritto - Allergene siehe Tabelle (1 - 4)

10,00 €

Spaghetti mit frischer Tomatensauce und Basilikum

Frische sizilianische Pasta

Frische Hartweizennudeln, serviert mit frischer Tomatensauce, gebratenen Bio-Auberginen und gereiftem Schafsricotta Frische Hartweizennudeln, serviert mit frischer Tomatensauce, gebratenen Bio-Auberginen und gereifter Schafsricotta - Allergene siehe Tabelle (1 - 4-7)

12,00 €

Meeres-Land-Risotto

Risotto mit Garnelenschwänzen, Garnelen, Artischocken und Pistazienpesto Risotto mit Garnelenschwänzen, Garnelen, Artischocken und Pistazienpesto Allergene siehe Tabelle (1 - 3 - 9 - 10)

16,00 €

Linguine-Nudeln „mit Sarden“

Sardinen, aromatische Tomaten, Pinienkerne, Rosinen, wilder Fenchel. und gerösteten Semmelbröseln Sardinen, aromatische Tomaten, Pinienkerne, Rosinen, wilder Fenchel und geröstete Semmelbrösel Allergene siehe Tabelle (1-9)*

13,00 €

Sekunden

Kalbsschnitzel

Gegrilltes Kalbsfilet, serviert mit Rucola und Parmesan Gegrilltes Kalbsfilet, serviert mit Rucola und Parmesan Allergene siehe Tabelle (7)

18,00 €

Gegrilltes Lamm

Gegrillte Rippchen mit Hauskräutern gewürzt Gegrillte Rippchen mit Hauskräutern gewürzt Allergene siehe Tabelle () *

16,00 €

Rinder-Rib-Eye mit Knochen

„Wet Aging“ gereiftes Färsensteak, gegrillt, Gewicht mit Knochen ca. 450g „Wet Aging“ gereiftes Färsensteak, gegrillt, Gewicht mit Knochen ca. 450 g Allergene siehe Tabelle ()

24,00 €

Omas Fleischbällchen

Fleischbällchen (80% Rind / 20% Schwein) serviert mit Kartoffeln, langsam gegart mit würziger Tomatensauce Fleischbällchen (80% Rind / 20% Schwein) serviert mit Kartoffeln, langsam gegart in aromatischer Tomatensauce Allergene siehe Tabelle (1 - 6 - 7 -4)

12,00 €

Wurst und Brötchen

Schweinswurst mit gegrillten Kräutern und Schweinsrolle mit goldener Panade im Ofen (Typische Füllung aus aromatisiertem Paniermehl, Käse, Pinienkernen und Schinken) Schweinswurst mit gegrillten Kräutern und Schweinsrolle mit goldener Panade im Ofen gebacken (Typische Füllung aus aromatisiertem Paniermehl, Käse, Pinienkernen und Schinken) - Allergene siehe Tabelle (1 - 3 - 7 - 13)

10,00 €

Schweinshaxe in Weißwein

Im Ofen gebacken und gedünstet mit frischen Kräutern Schweinshaxe in Weißwein, im Ofen gekocht und geschmort mit frischen Kräutern Allergene siehe Tabelle (4 - 13) *

15,00 €

Geschmortes Lachsfilet

Express-Garen von erstklassigem Filet, serviert mit Zucchini und Zwiebeln in süß-saurer Sauce Geschmortes Lachsfilet, Express-Kochfilet, serviert mit süß-sauren Zucchini und Zwiebeln Allergene siehe Tabelle (9 - 13) *

23,00 €

Doradefilet mit würziger Panade

Gebackene Dorade mit aromatischer Panade und Kirschtomaten Gebackene Dorade mit aromatisierter Panade und Kirschtomaten - Allergene siehe Tabelle (9 - 1) *

15,00 €

Beilagen

Aromatische Ofenkartoffeln

Lebhaft gebacken mit Zwiebeln und Rosmarin Aromatische Ofenkartoffeln mit Zwiebeln und Rosmarin Allergene siehe Tabelle ()

5,00 €

Rustikale Pommes Frites

Natürlich gebratene Kartoffeln Natürlich gebratene Kartoffeln Allergene siehe Tabelle (2 - 12 - 1) *

4,00 €

Kartoffel-, Tomaten- und Zwiebelsalat

Gekochte Kartoffeln, Zwiebeln, Gartentomaten und Petersilie Gekochte Kartoffeln, Zwiebeln, Gartentomaten und Petersilie Allergene siehe Tabelle (1)

4,00 €

Auberginen und Zucchini

Gegrilltes Saisongemüse Gegrilltes Saisongemüse Allergene siehe Tabelle ()

4,00 €

Gemischter Salat mit frischem Gartensalat

Mischung aus rohem Saisongemüse Gemischter Salat mit frischem Gartensalat Allergene siehe Tabelle ()

5,00 €

Nachtisch

Hausgemachtes Tiramisu

Tiramisu-Dessert mit Kaffee-Käsekuchen Allergene siehe Tabelle (1 - 7)

5,00 €

Sizilianische Cassatelle mit Ricotta

Die Cassatelle, Mürbeteiggebäck mit einer köstlichen Füllung (gefüllt mit Ricotta-Käse) Allergene siehe Tabelle (1-7-3)

6,00 €

Hausgemachtes Semifreddo mit Mandeln oder Zitrusfrüchten (*)

Hausparfait Mandeln oder Zitrusfrüchte Allergene siehe Tabelle (7-3) (*) enthält einen Teil gefrorenen Rohstoffs (wenn frisch nicht verfügbar) enthält einen Teil gefrorenen Rohmaterials

5,00 €

Hausgemachtes Semifreddo mit Mandeln oder Zitrusfrüchten (*)